Torta de ricota sem massa

Torta de ricota sem massa:
1 kg de ricota
125 grs de margarina
200 grs de açucar
baunilha ou raspas de limão
6 ovos(Bater claras separadas)
3 colheres sopa rasa de trigo.
Fazer um mingau bem consistente de maizena.com 1 xic de leite e maizena o suficiente
1 colher sopa de fermento.
Modo de fazer:
Na batedeira:
gemas
açucar
margarina
bater
misturar a ricota,trigo,mingau e as raspas de limão.
Por ultimo misturar sem bater as claras em neve e o fermento.
Colocar em forma de abrir
Assar temperatura 180 graus por mais ou menos(depende do forno)40 min.
até que colocando um palito este saia limpo.
Essa torta não costumo tirar da forma
Por isso tem que ser forma de abrir,só fica o fundo.