Peitos de Frango com Ananás

Ingredientes
3 Peitos de frango
1 Lata pequena de Ananás
Cogumelos frescos laminados q.b
Brócolos q.b
3 Colheres de sopa de Molho de Soja
3 Colheres de sopa de Sake
Sal e pimenta
Azeite
1 colher de chá de amido de milho
Preparação
Corte os peitos de frango em pedaços e tempere com o molho de soja e o sake.
Deixe marinar durante algumas horas.
Numa frigideira, deite um pouco de azeite, escorra os peitos de frango da marinada e frite-os.
Quando estiverem bem dourados, junte os raminhos cortados em quartos. Junte o molho da marinada, tape
e deixe cozinhar alguns minutos.
Prove o molho tempere com pimenta e se for necessário tempere de sal, já que o molho de soja já é
salgado.
Acrescente os cogumelos, envolva bem na carne e quando amolecerem, junte o ananás cortado em
pedaços.
À parte, desfaça o amido de milho no sumo do ananás e deite por cima da carne.
Aguarde até que comece a engrossar e sirva de imediato acompanhado de arroz branco ou massa de arroz.
Nota/Sugestão
Pode substituir o sake por vinho branco doce.

créditos - o que ha pro jantar