Sanduíche de gorgonzola com pera

Ingredientes:
- 8 fatias de pão de caixa
- 1 pera portuguesa
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de gorgonzola
- 2 colheres de sopa de cream cheese (ou creme de leite ou ricota)
- Pimenta do reino


Descasque e fatie finamente a pera (usei uma mandoline). Misture o mel e o vinagre e regue as fatias de pera.

Misture a gorgonzola com o cream cheese e coloque pimenta do reino a gosto. O ideal é formar um creme liso, mas a pressa não me permitiu.

Tire a casca do pão, passe a mistura de gorgonzola em uma fatia e coloque as peras em outra.


Junte as duas fatias e corte no formato desejado.