Polvo ao vinagrete de páprica

Ingredientes
8 tentáculos de polvo.
4 batatas asterix cortadas em rodelas de 1,5 cm.
1 c.s. de páprica picante.
2 c.s. de salsinha seca batidinha.
Suco de 1 limão.
50 ml de azeite.
50 ml de vinagre.
Sal e pimenta.
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, coloque meio litro de agua, as batatas e por cima os tentáculos.
Assim que a pressão começar a fazer barulho, deixe cozinhar por sete minutos. Esfrie a panela
para retirar a pressão e retire as batatas e o polvo. Corte as batatas em quatro e fatie os
tentáculos em corte diagonais. Reserve.
Junte o azeite, o vinagre, limão, páprica, tempere com sal e pimenta e bata bem junte a
salsinha, misture.
Arrume as batatas no fundo de uma travessa, coloque o polvo sobre elas e derrame o
vinagrete temperando tudo.