Salada de bacalhau com palmito e molho de yogurte

400 gramas de posta de lombo de bacalhau sem pele
4 tomatinhos cereja cortado em 4
1 vidro de palmito (original) cortado em rodelas
Folhas de alface americana
Azeitonas pretas cortadas em rodelas
Sal e pimenta do reino moída a gosto
1 copo de yogurte natural
2 colheres de sopa mel
Aceto balsâmico
Azeite de oliva extravirgem a gosto
1/2 litro de leite fresco

A salada

Cozinhe o bacalhau no leite por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
Cozinhe o palmito por 15 minutos. Esfrie e reserve.
Corte a alface, as azeitonas e os tomates.
Tempere o yogurte com o sal, pimenta, aceto, azeite, mel e o sal. Mexa bem.
Coloque o bacalhau no prato, os legumes o palmito e regue com o molho.

créditos - receita fácil de fazer