FRIGIDEIRA DE REPOLHO

1 repolho fatiado finamente ou cortado em cubos pequenos
1 cebola cortada em cubos pequenos
1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
1 lata de tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de coentro picado
3 dentes de alho picados
120 mL de azeite
sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, refogar o alho e a cebola no azeite.
Acrescentar o pimentão e a lata de tomates.
Juntar o repolho e refogar até ficar macio.
Temperar com sal.
Adicionar o coentro. Misturar bem.
Servir.