Filé de frango com creme de espinafre

Ingredientes
2 peitos de frango cortados em bife
1 maço de espinafre
400 ml de leite fresco
1 colher (sopa) rasa de maizena
Alho
Modo de Preparo
Frite os filés de frango com sal e manteiga e coloque em uma travessa
Ferva 1 l de água e escalde as folhas de espinafre, previamente limpas, por 2 minutos
Bata no liquidificador ou em mixer o leite e o espinafre escorrido
Frite 2 dentes de alho em uma panela
Quando dourar acrescente o leite batido com o espinafre
Coloque sal a gosto
Dissolva a maizena em 50 ml de água e acrescente neste caldo
Se quiser mais encorpado, acrescente maisena
Pode colocar o creme em cima dos filés ou servi - lo à parte
Este creme fica muito gostoso consumido com arroz