SUFLÊ DE CHUCHU COM CAMARÃO

Ingredientes

4 a 5 chuchus
1/2kg de camarões
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 litro de leite
3 ovos
Modo de preparo

Cozinhe os chuchus e os camarões em panelas separadas.
Depois de cozidos, escorra-os, passe-os no processador e reserve.
Leve uma panela ao fogo com a manteiga e quando estiver bem quente, junte o leite e a farinha, até engrossar bem, mexendo sempre.
Retire do fogo, junte as gemas, o queijo, os chuchus e os camarões, e por último as claras batidas em neve.
Coloque em uma forma para souflê e leve ao forno para gratinar.
Sirva em seguida.