FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA

Ingredientes:
500gr de filé mignon em bifinhos ou medalhões
2 dentes de alho amassados ou triturados
Sal e pimenta-do-reino à gosto

Molho Madeira:
2 xícaras de água
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
2 colheres de molho shoyo
1 pacotinho ou tablete de caldo de carne
1 dente de alho amassado ou triturado
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 colher de sopa de conhaque (opcional)
1 xícara de cogumelos tipo champignon fatiados (opcional)

Tempere a carne com o alho, sal e pimenta-do-reino à gosto, coloque na AirFryer e programe por 20 minutos à 200º, virando os bifes ou medalhões na metade do tempo para fritarem por igual.

Enquanto isso prepare o molho madeira, na verdade este é um molho escuro, tipo molho madeira, também conhecido como falso molho madeira. Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura e engrossar, reserve.
Quando a carne estiver pronta coloque em um refratário e cubra com o molho, ou então sirva já no prato commolho à vontade à parte, fica delicioso e uma linda apresentação.