Strogonoff de palmito

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
1 vidro de palmito picado
1/2 vidro de catchup
1 colher (sobremesa) de mostarda
1 colher (sobremesa) de molho inglês
1 caixinha de creme de leite (pode ser light)
200 g de champignon cortados ao meio

Modo de preparo:
- Refogue a cebola com a margarina, coloque o palmito e os cogumelos picados
- Deixe refogar um pouquinho, acrescente o catchup, mostarda e molho inglês
- Quando der uma encorpada, acrescente o creme de leite, mexa e antes de ferver, desligue
- Acompanha arroz branco com batata palha