Salada Picante de Repolho com Manga Grelhada

Ingredientes para quatro pessoas:


Meio repolho picada fino.
Uma ou duas mangas.
Pimenta do reino.
Azeite de oliva.
Modo de fazer.

Pique o repolho e descasque as mangas.

Tempere as fatias de manga com a pimenta.

Em uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite, grelhe as fatias de manga dos dois lados.

Corte em pedaços e adicione ao repolho mexendo bem.

Em um vidro pequeno com tampa, adicione duas partes de suco de limão para uma de azeite de oliva, coloque sal, tampe e chacoalhe até emulsificar. Tempere a salada com esse molho. Essa salada fica ótima com Kani ou surubim defumado.


Créditos- Cozinha Sincera