Salada grega com grão- de- bico e ricota

Ingredientes:
   1 xícara (chá) de tomatinhos cereja cortados ao meio
   1 pepino japonês bem lavado e picado com a casca
   1 cenoura descascada e ralada
   1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido  al dente ( eu usei o de latinha)
   150 g de ricota fresca amassada ou esfarelada
   3 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço picada ( coloquei verde)
   3 colheres (sopa) de hortelã bem picada
   2 colheres (sopa) de salsa bem picada
   3 colheres (sopa) de azeite
   suco de 1 limão
   pimenta e sal à gosto
Como fazer:
Misture todos os ingredientes, exceto a ricota, em um bowl e tempere com azeite, suco de limão, pimenta e sal.
Por fim, junte a ricota esfarelada, misture delicadamente e leve para gelar até o momento de servir.