Torta de Palmito

Rendimento: 20 porções

Ingredientes
1 vidro grande de palmito
2 xícaras de chá de requeijão cremoso
1 pacote de pão de forma sem casca
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara de chá azeitona verde
1 lata de milho verde escorrido
Sal a gosto
Salsa para decorar

Modo de fazer


Ferva o palmito por 5 minutos em água para evitar o botulismo. Corte o palmito em rodelas. Bata no liquidificador metade do palmito com metade do requeijão até formar um creme. Reserve.
Monte o recheio misturando o palmito restante, com a azeitona, o tomate, o milho e o sal.

Em um refratário médio, faça camadas alternadas de pão de forma, creme de palmito e recheio. Finalize com pão e cubra com requeijão. Decore com salsa e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.