Strogonoff de caramelo

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
500ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
10 bombons picados

Modo de preparo:

1- Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo brando mexendo sempre até formar um caramelo
2- Com cuidado, acrescente o leite e continue mexendo até o caramelo se dissolver
3- Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar
4- Deixe esfriar
5- Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture ao creme de caramelo
6- Misture o bombom, distribua em taças individuais e leve-as para gelar
7- Decore com bombons picados