Quiche de brie com damasco

Ingredientes
Serve: 10
2 xícaras farinha de trigo
100 g margarina
2 colheres (sopa) água gelada
300 g queijo brie
50 g damasco seco cortado em quadradinhos
20 g queijo parmesão ralado
350 g creme de damasco (damasco seco cozido em 1 copo de água e depois batido no liquidificador)
3 ovos
2 colheres (sopa), bem cheias creme de leite fresco
Sal a gosto
1 pote queijo cottage
50 g queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) maisena
1 colher (sobremesa) Pó Royal ®
Adicionar aos favoritos
Email
Imprimir



Modo de preparo
Prep: 30 min | Cozimento: 20 min
1. Para fazer a massa, misture bem os três primeiros ingredientes. Abra a massa numa forma para quiche (redonda, com fundo removível). Espete-a com um garfo e leve-a ao forno por 10 minutos. Não precisa dourar.
2. Enquanto isso, bata todos os ingredientes da cobertura (ingredientes 8 a 14) no liquidificador. Deixe-o na geladeira, no próprio copo do liquidificador, para não atrasar a montagem.
3. Para fazer a montagem, coloque o queijo brie descascado, cortado em tirinhas, sobre a massa assada. Em cima do brie coloque o creme de damasco e em seguida o damasco em quadradinhos. Por fim, coloque a cobertura, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar.