Torta de Presunto e Queijo

Massa
Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de margarina
1/2xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 gemas
200g de presunto picado
150g de queijo mussarela picado
3 claras batidas em neve
1colher (sopa) de parmesão ralado
Modo de Fazer:
Massa:
Misture o ovo, a margarina e o creme de leite. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e trabalhe a massa até que solte das mãos.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Com um garfo, fure a massa que forra o fundo da forma.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Reserve.
Recheio:
No liquidificador, bata a margarina, o leite e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a mussarela e o presunto. Espere esfriar e adicione as claras em neve, mexa cuidadosamente.
Coloque o recheio sobre a massa, salpique o queijo ralado e leve novamente ao forno por 20 minutos.
Fonte: Revista Receita Minuto