Suflê de queijo

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo mussarela em pedaços
3 ovos
sal a gosto

Modo de preparo
Cozinhe, sem parar de mexer, a maisena e o leite até engrossar. Retire do fogo, adicione a margarina, os queijos e o sal e deixe esfriar. Junta as gemas, misture bem e acrescente as claras em neve, mexendo cuidadosamente. Leve ao forno quente durante 30 minutos e sirva em seguida.

Rendimento: 4 a 6 porções