Quiche de Queijo e Cebola

Admin Mensagens : 7770 Data de inscrição : 27/08/2010

Ingredientes

Massa

3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

250 gr de margarina

1 pitada de sal

1 gema

Recheio

100 gr de presunto picado

1 cebola média picadinha

Creme

500 gr de mussarela

2 ovos

500 ml de leite

100 gr de queijo parmesão ralado

1 pitada de noz-moscada ralada na hora

1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

1 forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível ou 10 individuais ou pirex refratário.

Modo de Preparo

Massa

Misture bem os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira envolvida no filme plástico.

Quinze minutos antes de assar, preaqueça o forno a 180°C.

Creme

No liquidificador junte todos os ingredientes do creme e bata bem. Reserve.

Montagem

Estique a massa no fundo e nas laterais da forma, fure o fundo com um garfo.

Despeje o creme sobre a massa e por cima acrescente o presunto e a cebola (ambos picados).

Leve ao forno para assar até que esteja firme e corada (aproximadamente 30 minutos).