Camarão em cesta de queijo

Ingredientes:

1 c. (de sopa) de sementes de sésamo,
200 g de queijo ralado,
500 g de camarão,
2 dentes de alho,
1 dl de azeite,
1 lima (sumo),
1 c. (de sopa) de coentros picados,
1 embalagem de alface mista,
Farinha e sal q.b.

Preparação:

Junte as sementes de sésamo ao queijo ralado, misture e divida em quatro partes. Leve uma frigideira antiaderente ao lume. Coloque uma das partes de queijo na frigideira formando um círculo grande e deixe derreter.

Polvilhe, então, com farinha, retire da frigideira e coloque dentro de uma tigela, ajustando cuidadosamente à tigela para que tome a sua forma. Repita a operação com as outras três partes de queijo e reserve. Descasque o camarão, deixando a cauda e tempere com sal.

Pique os dentes de alho e refogue no azeite, junte o camarão e salteie. Retire a frigideira do lume, junte o sumo de lima e os coentros e envolva. Distribua a alface pelas cestas, coloque o camarão por cima e regue com o molho de lima.

Fonte: Impala.pt