Como cozinhar Beterraba

Lave bem a beterraba e corte as pontas e descasque usando um descascador de legumes.
Corte a beterraba em 4 partes e acomode em um recipiente de vidro (próprio para micro-ondas), adicione 2,5cm de água no recipiente.
Cubra a vasilha com um plástico filme (próprio para micro-ondas), deixando uma pequena abertura para sair o ar.
Leve para cozinhar em potencia alta por cerca de quatro minutos, retire do micro-ondas e deixe descansar ainda tampada por mais 4 minutos.
Retire o plástico filme e vire as beterrabas, leve para o micro-ondas (sem tampar) por mais 4 minutos ou até que fiquem macias.
Tempere com azeite e sal enquanto ainda estiverem quentes para absorver o tempero e aproveite.

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