Gelado Crocante de Chocolate

Ingredientes
3 xícaras de Nescau
3 gemas
1 vidro pequeno de leite de coco
½ xícara de açúcar
100 gramas de manteiga
100 gramas de coco ralado
200 gramas de biscoito Champanhe picados
3 claras em neve
1 xícara de castanhas ou amêndoas picadas
Como Fazer
Em uma panela misture o Nescau, as gemas, o leite de coco, o açúcar e a manteiga.
Leve ao fogo só para a manteiga derreter e aquecer o molho.
Retire do fogo e misture o restante dos ingredientes.
Coloque em forma de pudim untada com óleo de soja e leve ao freezer por uma noite.
Para servir passe a forma sobre a chama do fogão e desenforme a sobremesa em um prato.
Sirva imediatamente.
Conserve no freezer.