Farofa de Banana com Bacon

Ingredientes



1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Banana nanica em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho ralado
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de bacon picadinho
½ xícara (chá) de linguiça calabresa defumada picadinha
1 ovo cozido em cubos pequenos
Sal e cheiro verde a gosto
Modo de preparo

Refogue o bacon e a linguiça no azeite e na manteiga.
Junte a cebola e o alho e quando estiverem dourados acrescente a banana. Frite rapidamente para não desmanchar as bananas.
Em seguida coloque a farinha e mexa até dourar sempre tomando cuidado para não desmanchar as bananas.
Desligue do fogo e tempere com sal e cheiro verde.