Linguiça Assada na mostarda com ervas

500 g de linguiça tipo calabresa enrolada (usei Sadia)
3 cebolas médias cortadas em pétala
3 dentes de alho fatiado
15 tomates cerejas
1 colher de sopa de mostarda Dijon
sal a gosto
azeite
folhas de (manjerona, manjericão, orégano) frescas
limão

- Unte uma assadeira com azeite, e coloque a linguiça enrolada nela.
- Separe as pétalas das cebolas, e corte os tomates ao meio, misture a mostarda, o alho, o sal e um pouco de azeite, e passe nos tomates e nas cebola e coloque por cima da linguiça.
- Coloque para assar, e deixe até a linguiça ficar crocante, e os tomates e cebolas ficarem macias.
- Corte a limguiça em pedaços menores, misture com as cebolas e os tomates, coloque as ervas por cima, e tempere com limão.