Hard Rock Nachos

1 kg de carne moída
5 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande ralada
5 dentes de alho amassados
2 pacotes de Doritos tortilhas de milho (grande) - O ideal é que as tortilhas sejam feitas em casa, porém esse é um jeito mais rápido e prático para o dia a dia
200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)
algumas pimentas jalapeño (opcional)
3 colheres de sopa de molho inglês
Feijão caseiro, quanto desejar.
Sal e pimenta a gosto
Sour cream:
1 caixinha de creme de leite
1 pote de cream cheese
2 colheres de sopa de vinagre branco
Suco de 1/2 limão
Preparo:
Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão
Reserve
Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem
Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta
Adicione o feijão, escorrido.
Depois de preparada a carne, forre uma travessa com as tortilhas, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar
Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus