BISCOITO DE AMENDOIM

Ingredientes:
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1/2 xícara (chá) de açúcar ,usei 3 colheres (sopa) de açúcar light
1 ovo
1 colher ( sobremesa) fermento em pó químico
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Abra a massa com um rolo até atingir espessura de 1 cm .Corte os biscoitos com o cortador de sua preferência ou faça bolinhas, dê uma leve achatada com auxílio de um garfo aproximadamente 1 cm. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 15 a 20 minutos.Não precisa untar o tabuleiro.