Farofa de cebolas para o Ano Novo

Ingredientes

2 cebolas médias
2 xícara(s) de chá de farinha de mandioca
3 colher(es) de sopa de manteiga
1 xícara(s) de chá de leite integral
1 colher(es) de café de sal
1/2 colher(es) de café de pimenta do reino
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 litro(s) de óleo para fritar a cebola


Modo de Preparo

Fatie as cebolas bem fininhas no laminador e coloque de molho no leite integral com sal e pimenta por 30 minutos.
Escorra e empane na farinha de trigo. Depois, frite em óleo a 180° graus aos poucos e deixe secar em papel-toalha. Reserve
Derreta a manteiga numa panela e faça uma farofa simples, colocando a farinha e temperando a gosto. Acrescente as cebolas fritas e sirva a seguir.

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