Torta de Azeitona

Massa:
2 xícaras de chá de farinha
2 e 1/2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 ovos inteiros (sem a casca, ok?)
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de pó royal (fermento químico em pó)

Bate tudo no liquidificador.
Unte um pirex com manteiga e farinha e coloque metade da massa.

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Recheio:
1 xícara bem cheia de azeitona roxa sem semente e picadinha
3 a 4 tomates sem pele e bem picadinho (eu uso de lata, o "Pelatto"... fácil!!!)
Cheiro verde a gosto
1 cebola bem batidinha
Umas 8 fatias de mussarela bem picadinhas
1 xícara de chá de queijo ralado
Orégano a gosto
Azeite e mexa tudo.

Coloque o recheio delicadamente sobre a massa.
Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno pré-aquecido.