Mousse de Manga

Piquei as mangas em cubos. Como eram pequenas, medi para resultarem em 5 xícaras.
Processei no liquidificador com 1 xícara de suco de limão. Peneirei bem e voltei tudo para bater.
Formou-se 1 litro de creme. Caso seja necessário,coloque mais limão ou água para completar essa quantidade.
À parte, dissolvi 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em 5 colheres de água e levada ao microondas por 15 segundos.
Acrescentei na jarra do liquidificador 1 lata de leite condensado e a gelatina dissolvida. Bati bem.
Em separado, bati 1 clara em neve e adicionei à mistura, delicadamente.
Acomodei em tigelinhas individuais e levei gelar por 2 horas, ao menos.