BRUSCHETTA ALLA ROMANA

Ingredientes (4 pessoas)
16 Fatias de pão italiano, cortadas com 1cm de espessura
06 Peperoncini italianos secos ou pimenta calabresa nacional
03 Dentes de alho inteiros
16 Lâminas de presunto cru, tipo Parma
Óleo de oliva extra virgem, a gosto
Toste as fatias de pão em assadeira, no forno, deixando o pão macio no meio.
Esfregue nas fatias de pão (ainda quentes) o alho e, depois, o peperoncino, até
ficarem bem impregnadas. Regue com óleo de oliva extra virgem, o suficiente
para penetrar bem nas bruschette. Sirva cada fatia com uma lâmina de
presunto cru por cima.