CREME DE COCO QUEIMADO

INGREDIENTES
50 g de coco ralado
50 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
2 ovos
8 gemas
1 litro de leite fervido com uma casquinha de limão
Açúcar para polvilhar
Preparação
Num tacho, misture o coco ralado com a farinha e o açúcar, adicione-lhe os ovos e as gemas e depois o leite, aos poucos e mexendo sempre.
Leve ao lume, sem parar de mexer com uma colher de pau. Quando borbulhar, retire do lume e deite em pratinhos ou travessa.
Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar e queime com o ferro de queimar o leite-creme.