Mousse de Abacate

Ingredientes:
1 abacate
2 colheres de sopa de mel
sumo de meio limão
Preparação:
Tritura-se tudo num copo misturador ou com uma varinha mágica, põe-se no frio até à hora de servir.

Quando servido apenas a adultos adiciona-se um cálice pequeno de Vinho do Porto ou Moscatel, desta vez adicionei um Carcavelos doce e ficou delicioso.
Esta mousse deve ser feita apenas uma ou duas horas antes de servir porque apesar de levar limão, a mistura oxida em contracto com o ar transformando o verde lindo original num verde acastanhado e sem graça nenhuma.