Pãezinhos de coco

Ingredientes 1 xíc chá de leite de coco 1 xic chá de leite morno MOCOCA 2 tabletes de fermento (15g cada) [usei 2 envelopes do biológico seco] ½ xic chá de açúcar 100g de margarina 1 col chá de sal [usei de café] 2 ovos 7 xíc chá aproximadamente de farinha de trigo [usei aprox. 700g] Coco ralado para decorar [usei úmido e adoçado] Preparo Bati no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento. Acrescentei a mistura em uma bacia juntamente com o fermento e o trigo. Sovei . Descansei (eu e a massa) por 30 min. Sovei novamente, mas pouco. Modelei os pães em bolinhas, rolei no coco ralado como brigadeiro em chocolate granulado e ajeitei em assadeira apenas untada. Descansei mais 30-40 min e levei para assar em forno médio-baixo até dourar.