Pepino Agridoce

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Ingredientes
- 2 pepinos japoneses (aquele compridão que a gente pode comer a casca)
- vinagre (usei o vinagre de maça)
- sal
- açúcar
- gergelim preto
- shoyo

Preparo
Lave bem os pepinos com bucha e sabão. Pique em rodelinhas bem finas. O mais fino que você conseguir. Coloque numa bacia pequena e tempere à gosto, usando o vinagre, o sal e açúcar. Não tem medida certa. Vá colocando e experimentando. Coloque num recipiente bem bonito, salpique gergelim e sirva com o hashi, molhando no shoyo.