Salada de Repolho com Manga e Pimentão

Ingredientes

Para a salada:
1/2 repolho pequeno
1 manga
1 pimentão vermelho pequeno
2 ramos de cebolinha verde

Para o molho:
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de pimenta-caiena (opcional)
Sal a gosto

Preparo

Corte o repolho e o pimentão bem fininho usando uma faca ou um processador de alimentos. Corte a manga em lascas e a cebolinha em rodelas. Coloque tudo em numa tigela grande e tempere com o molho, misturando bem. Verifique o sal e corrija, se necessário. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções

Fonte: Receita e foto do blog Girl Makes Food