Bolinho de Puba da Vó Idália

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de puba
2 ovos
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
¼ de xícara de leite ou  até dar ponto na massa
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Misturar os ingredientes secos e acrescentar os ovos amassando aos poucos. Em seguida, colocar o leite também aos poucos, amassando até que a massa dê ponto de enrolar nas mãos (a massa fica macia, mas um pouco quebradiça nas bordas, como mostra a imagem do passo a passo). Pegar pequenas porções e formar bolinhos achatados em forma de gota (ou no formato que você quiser). Fritar em óleo quente, dos dois lados até ficar moreninho. Passar no açúcar com canela e servir. Com um cafezinho é muito bom!!