CREME DE ABÓBORA JAPONESA COM QUEIJO GORGONZOLA

Corte a abóbora em pedaços e retire a casca. Coloque ela em uma panela junto com o alho, o azeite e o caldo de carne e cubra com um litro e meio de água. Leve ao fogo alto por vinte minutos.

Retire do fogo e na própria panela use um mixer de mão para triturar os pedaços da abóbora (se você não tiver mixer triture os pedaços no liquidificador ou ainda esprema com um garfo).

Volte ao fogo alto e deixe engrossar por mais cinco minutos. E está pronto! Rende quatro porções bem servidas.

Creme de abóbora

Sirva imediatamente com o queijo gorgonzola fatiado por cima. Mesmo que você não goste do queijo por achar seu sabor muito forte, experimente um pouquinho, o sabor adocicado da abóbora combina super bem, mascarando o sabor forte. Você vai se surpreender.