Conchiglioni aos 4 queijos e nozes

Admin Mensagens : 7770 Data de inscrição : 27/08/2010

Você vai precisar de:

200g de queijo tipo provolone ralado

200g de queijo tipo muçarela ralado

50g de queijo tipo gorgonzola ralado

200g de ricota espremida

½ pote de requeijão cremoso

2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

½ xícara de nozes picadas grosseiramente

sal a gosto

pimenta do reino branca moída

1 caixa de conchiglioni

Fiz assim, de véspera, para somente levar ao forno antes de servir.

Preparei um molho de tomates que estou acostumada a fazer. Recomendo este por ser barato, rápido, rende muito e é fácil demais.

Forrei com molho uma travessa refratária até a metade. Reservei.

Em separado, misturei numa tigela:

200g de queijo tipo provolone ralado
200g de queijo tipo muçarela ralado
50g de queijo tipo gorgonzola ralado
200g de ricota espremida
1/2 pote de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
sal a gosto
pimenta do reino branca moída
Levei uma panela grande de água salgada para ferver e cozinhei o macarrão de acordo com as instruções do pacote, cerca de 10 minutos, até ficar al dente. Escorri, passei em água fria e reservei. Cuidado para que as conchas não se quebrem. Elas ficam meio durinhas pois continuarão o cozimento no forno.

conchiglioni1
A partir daí é só rechear cada conchinha com uma boa colherada de queijos, acomodando logo em seguida na travessa com molho.
Joguei queijo parmesão ralado por cima e guardei para ser servido no dia seguinte. Mas, se desejar, poderá ser assado imediatamente.

Uns 25 minutos de forno são suficientes, até que os queijos derretam e que tudo se aqueça bem, além de dourar o prato.

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