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Data de inscrição : 27/08/2010
 |  Assunto: Porco Agridoce com Arroz  Ter 15 Nov - 10:49 | |
|  Ingredientes
Lombo de porco 400g
Gemas 60g (3 unidades)
Óleo de milho 10ml
Molho de soja 20ml (molho shoyu)
Pimentão vermelho 100g
Pimentão verde 100g
Alho 10g (3 dentes)
Abacaxi 20g
Vinagre branco 12ml
Açúcar 20g
Purê de tomates 150g
Sal a gosto
Azeite 10ml
Modo de Preparo
1 – Misturar em um bowl o molho soja, óleo, gemas. Marinar o porco cortado em cubos.
2 – Cortar em brunoise grande os pimentões e em triângulo o abacaxi.
3 – Selar (assar de cada lado por pouco tempo) o porco até dourar bem com o azeite. Reservar. Na mesma sautese, saltear os pimentões, abacaxi, alho, e todos os ingredientes do molho (Vinagre branco, açúcar e purê de tomate, já misturados).
4 – Por último por o porco. Mexer por 3 minutos até engrossar o molho. Caso não engrosse por ter soltado muito suco, usar um espessante.
5 – O arroz prepare da sua preferência. | |
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