CHEESECAKE

Cheesecake

250 gr de cream cheese
80 gr de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
3 ovos batidos
1 colher de sopa de farinha de trigo
200 ml de creme de leite fresco

Para facilitar o trabalho o cream cheese deve estar amolecido, deixe em temperatura ambiente até amolecer, ou coloque no microondas (num recipiente próprio e tampado com filme plástico), mas não é para derreter, é só para amolecer. - eu deixei em temperatura ambiente

Numa vasilha coloque o cream cheese e misture com o açúcar, misture até ficar um creme bem liso.
Acrescente o suco de limão e misture.
Acrescente os ovos batidos, a partir daqui você vai precisar de um batedor de arame (fouet).

Polvilhe a farinha e incorpore no creme.
Por fim acrescente o creme de leite fresco.

Unte a panela com manteiga e coloque o creme.
Coloque a panela na máquina e ligue.

Tive que ligar mais duas vezes, na primeira vez que desligou ainda estava liquida, na segunda vez as laterais ainda estavam sem cor. Mas acho que foi porque não usei o cream cheese, usei um creme de queijo com sabor de frutas vermelhas.

Depois de assado, tirar a panela da máquina e deixar esfriar.

Depois de frio tire o cheesecake da panela.

Leve o cheesecake para gelar. Corte e sirva!!