Torta leve de cenoura, abobrinha e couve

1 cenoura pequena cortada em tirinhas

1 abobrinha italiana pequena cortada em tirinhas

1 cebola picada

1 punhado de couve picada

300 ml de leite

3 ovos

3 colheres de sopa de farinha

3 colheres de sopa de azeite de oliva

sal

pimenta-do-reino

páprica picante

Como fazer:

Em um prato, coloque a cenoura, a cebola, a abobrinha e a couve. Acrescente o azeite dePreparando a torta oliva e tempere com sal, pimenta e a páprica. Misture bem. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, a farinha e uma pitada de sal. Bata com um fouet até obter uma mistura homogênea. Derrame essa mistura por cima dos legumes. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos.