Contra-Filé com Bacon

2 kg de contra filé em bifes
tiras de bacon para enrolar os filés
pimenta moída na hora a gosto
sal a gosto
cebola picada
alho picado
azeite
vinho branco seco
folhas de alecrim

Tempere os filés ... enrole as fatias de bacon e prenda com palitos. Deixe marinar no tempero por 30 minutos. Doure os dois lados na frigideira ... descanse a carne por 5 minutos e depois leve ao forno aquecido 180ºC por 15 minutinhos apenas. Deglaceie o caldo que ficou na frigideira e regue os filés.