Ingredientes
3 dúzias de ovos de codorna
1/2 litro de vinagre branco
2 colheres (chá) de sal
Algumas folhas de louro
1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda
1/4 xícara de azeite de oliva
Modo de preparo:
Cozinhe os ovos por 5 minutos. Coloque de molho em água fria por 10
minutos;descasque e
reserve.
À parte, ferva o vinagre com sal e os grãos de mostarda.
Ponha os ovos em um vidro esterilizado, cubra com o vinagre quente e junte o azeite
e as
folhas de louro.
Tampe o vidro e deixe curtir em lugar arejado por no mínimo 5 dias.
Dicas:
Evite que o vidro fique na claridade.
Será bem mais seguro que o vidro fique totalmente vedado com papel alumínio,evita
que a
claridade comprometa a conserva.
créditos - Rosiane Carvalho