Mousse de Gorgonzola (ou Salaminho)

Ingredientes:

250 g de gorgonzola ou salaminho ( ainda não experimentei a de salaminho, mas a de gorgonzola é sucesso total)
1 lata de creme de leite
1 copo de água
1 cubo de caldo de carne
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

Aqueça a água com o caldo de carne. Acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver tudo. Bater no liquidificador e colocar o restante dos ingredientes. Despejar em uma forma untada com óleo e levar à geladeira até ficar firme.