COSTELINHA DE PORCO AMERICANA

INGREDIENTES

8 folhas de louro
1 colher (sopa) de sazón
50 ml de óleo de canola
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
Suco de 2 limões Sal a gosto
1 colher (sopa) de açúcar
100 ml de vinagre branco
3 kg costela de porco
200 ml de leite
4 litros de água aquecida com sal
Quanto baste de molho barbecue

COMO FAZER COSTELINHA DE PORCO AMERICANA

1 – No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a costela e o louro.

2 – coloque o louro e deixe as costelas imersas na mistura por cerca de 3 horas marinando dentro da geladeira.

3 – Tire a costela e misture o molho do marinado com a água com sal e aqueça.

4 – Adicione a costela e cozinhe, por aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Dica: O ponto de cozimento é quando o osso estiver quase soltando da carne.

5 – Retire a costela, pincele ela com o molho barbecue.

6 – Em seguida leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel, até ficar dourada.