panna cotta

Rendimento

6 a 8 porções

Ingredientes para receita de panna cotta

400 ml de leite integral
200 ml de leite de coco
50 gramas de açúcar cristal (usei o demerara)
1 colher de café cheia de agar-agar (ou 10 gramas de gelatina incolor preparadas de acordo com a embalagem)
1/2 fava de baunilha
morangos e açúcar para a calda
Preparo

Misture os ingredientes, menos o morango e o açúcar da calda e leve ao fogo, mexendo até ferver. Distribua em tacinhas como estas da JO Decor, deixe esfriar e leve a geladeira. Para a calda, coloque uma mãozada de morangos na panela e umas 2 a 3 colheres de açúcar. Mexa e deixe o morango desmanchar um pouco até virar uma calda mais grossa. Depois de umas 4 horas na geladeira, já pode servir a panna cotta com a calda de morangos por cima.