Risoto de Calabresa

Ingredientes:
6 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de leite
700g de lingüiça calabresa
1 cebola grande
1 tomate
1 colher (sopa) de tempero pronto
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de orégano
1 lata de ervilha
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
Queijo para polvilhar.

Preparo:
Aqueça azeite em uma frigideira e frite a lingüiça cortada em rodelas; após fritá-la, junte caldo de galinha ou carne, cebola, tomate picado, tempero pronto, orégano e ervilha.

A seguir, coloque o arroz cozido em um recipiente, adicione o refogado de lingüiça, salsinha, cebolinha, mexa para se agregarem, polvilhe queijo ralado e decore com rodelas de lingüiça frita.

Sugestão:Você pode substituir a lingüiça calabresa por frango ou carne de porco.