EMPADÃO DE MASSA PODRE

Admin Mensagens : 7770 Data de inscrição : 27/08/2010

EMPADÃO DE MASSA PODRE

Ingredientes para a massa podre
Média de 600 g de farinha de trigo
2 ovos
250 g de manteiga sem sal
1 colher de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Ingredientes para o recheio
1 peito de frango em média 300 g de frango
1 copo de requeijão
1 cebola média
2 cabeças de alho
1 ou 2 tomates
1 lata de milho com ervilhas
2 colheres de óleo
2 colheres (café) de sal

Preparo da massa podre
1 – Misture a farinha, manteiga e ovos, depois adicione o sal e o fermento e misture até que fique uma massa homogênea.
Dica: A massa não deve ficar nem muito mole nem muito quebradiça, regule com a farinha de trigo até que chegue no ponto ideal.
2 – Reserve em um plástico para não ressecar.
3 – Estique metade da massa para forrar a forma (não fique amasse muito, por conta da manteiga a massa vai ficar cada vez mais quebradiça.
4 – A outra metade reserve para cobrir e decorar.
Dica: Se preferir misture 1 gema com 1 colher de manteiga e pincele por cima para ficar douradinho.
Preparo do recheio
1 – Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal.
2 – Desfie em pequenos pedaços e reserve.
3 – Corte a cebola e o alho em pequenos quadradinhos e coloque para refogar no óleo com o sal, quando começar a dourar adicione o frango desfiado e deixe refogar um pouco, misture bem.
4 – Adicione o tomate ou molho de tomate se preferir, sempre misturando espere o tomate desmanchar.
5 – Por último coloque o milho com a ervilha, não precisa colocar água.
6 – Leve para assar em forno médio de 200°C por cerca de 35 a 40 minutos (não precisa untar a forma)