NOISETTES DE BATATA

INGREDIENTES
700g de batata
1 ovo
2 dentes de alho
1 cebola média picadinha
sal a gosto (2g)
pimenta - do reino a gosto
Noz - moscada a gosto
orégano ( opcional )
35 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO
Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas
Descasque as batatas assim que esfriarem
Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo
Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz - moscada, o orégano e misture muito bem
Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca
Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos
Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo
Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

A receita tem ao todo 884.74 kcal. Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.