OVOS DE CODORNA COM MOLHO ROSÉ

Minha criação

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de maionese light
1/4 xícara (chá) de ketchup (ou catchup?)
1 colher (chá) de mostarda de Dijon, em grãos inteiros (usei Maille)
1 fio de azeite de oliva extravirgem
sal e limão siciliano a gosto
30 ovos de codorna

Modo de fazer:
Coloque a maionese, o ketchup, a mostarda, o azeite de oliva, o sal e o limão siciliano em uma tigelinha, misture bem e reserve.

Em uma panela coloque os ovos, cubra com água em temperatura ambiente e leve a fogo médio. Quando começar a ferver cozinhe por mais 6 minutos. Retire do fogo, escorra a água fervente e coloque água fria abundantemente. Descasque-os cuidadosamente e sirva com o molho rosé.