Virado de couve

Ingredientes
1 maço de couve cortado em quadrados.
100 gramas de bacon picado.
1 cebola em cubos.
2 dentes de alho fatiados.
2 ovos batidos.
1 colher de café de pimenta calabresa seca.
2 xícaras de farinha de mandioca flocada.
2 colheres de sopa de óleo.

Modo de Preparo
Em uma frigideira, frite bem o bacon com o óleo.
Acrescente os ovos e mexa bem. Junte o alho, a pimenta e a cebola e refogue por 2 minutos.
Coloque a couve e assim que mudar a cor a farinha, mexa bem e acerte o sal.